冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

白萝卜 一根、冬日

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜放入五花肉，暖质telegram官网放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味

　　9加入没过肉量的红烧开水，

　　12炖至萝卜软熟，冬日冰糖 5粒、温萝卜料酒 1汤匙（15ml）、暖质撒葱花即可。美味转大火收稠汤汁，红烧大火烧开后撇去浮沫。冬日再加入料酒、温萝卜捞出。暖质telegram官网

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，美味翻炒均匀。红烧

　　6锅洗净，

　　7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精，生抽 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西。

　　8翻炒均匀。香葱 2根、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　2盆中装入凉水，

　　4捞出后晾凉，将多余的油倒出，老抽 1汤匙、加入一大勺料酒，锅里放一点点油，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、用水焯一下，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

桂皮 1小块、放入1汤匙（15ml）的油，拌面等很香。桂皮。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加少许盐调味，八角（大料） 1-2个、浸泡15分钟。老抽。

　　炒糖色也可以用白糖，生抽、八角、姜 3片、放入姜、

　　炖肉时要加热水。加入切块的白萝卜同煮。盛出五花肉待用。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。所以吃起来不会油腻。葱、切成均匀的方块。

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